Alors que les préparatifs pour l’Aïd al-Adha battent leur plein, des interrogations surgissent çà et là sur la sécurité de la viande, en particulier autour de l’usage de médicaments vétérinaires dans l’élevage.
Face à ces doutes, l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) tient à clarifier la situation : la viande consommée au Maroc fait l’objet d’un contrôle strict à toutes les étapes de la chaîne.
La surveillance du cheptel ne se limite pas à la veille de l’Aïd. Tout au long de l’année, les services vétérinaires de l’ONSSA, en coordination avec les vétérinaires privés et les autorités locales, veillent à la santé des animaux. Les médicaments, qu’il s’agisse de vaccins ou d’antibiotiques, ne sont administrés qu’après un diagnostic précis, et exclusivement par des vétérinaires habilités.
Concernant les vaccins, l’office rappelle qu’ils sont essentiels pour prévenir certaines maladies animales et qu’ils ne présentent aucun danger pour les consommateurs.
Des contrôles renforcés dans les abattoirs
Dans les abattoirs, des inspections vétérinaires sont menées quotidiennement. Ces contrôles permettent de s’assurer que la viande destinée à la vente est propre à la consommation et exempte de résidus médicamenteux. Des analyses sont également effectuées en laboratoire dans le cadre d’un programme national de surveillance, et les résultats confirment la conformité des viandes proposées sur le marché.
Certaines affirmations relayées sur les réseaux sociaux peuvent semer la confusion. L’ONSSA appelle donc les citoyens à privilégier les circuits de distribution officiels et à faire confiance aux viandes issues d’abattoirs agréés, soumis à des protocoles stricts en matière de sécurité alimentaire.
Plus qu’un simple rappel, le message de l’ONSSA vise à souligner l’engagement continu de l’institution en faveur de la transparence et de la sécurité sanitaire. Alors que les familles marocaines se préparent à célébrer l’Aïd, l’office assure que tous les moyens sont mobilisés pour que cette fête se déroule en toute confiance.
