À l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, célébrée le 7 juin, le Maroc réaffirme son engagement en faveur d’une alimentation saine et sûre pour tous. Portée par les Nations Unies, cette journée vise à sensibiliser aux enjeux cruciaux liés à la qualité des aliments, à la santé publique et à l’économie.
Ces dernières années, le Royaume a multiplié les efforts dans ce domaine. En 2023, plus de 85 % des établissements de production alimentaire ont été inspectés par l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), avec un taux de conformité de 92 %. Ces chiffres illustrent les progrès réalisés grâce à des politiques de contrôle et de traçabilité de plus en plus rigoureuses.
Le Maroc bénéficie également de collaborations étroites avec des partenaires internationaux comme la FAO et l’OMS. En s’appuyant sur ces expertises, les autorités ont pu former plus de 1.500 professionnels de la chaîne alimentaire aux bonnes pratiques d’hygiène et de production, renforçant ainsi les compétences locales.
Informer pour mieux prévenir
La sensibilisation reste un levier essentiel. En 2023, les campagnes menées par l’ONSSA ont touché plus de 3 millions de personnes à travers le pays. En parallèle, des programmes éducatifs ont été lancés dans les établissements scolaires pour familiariser les jeunes aux principes de base de la sécurité alimentaire.
Malgré ces avancées, certains défis persistent. Les circuits informels de distribution alimentaire, notamment dans les zones rurales, continuent de poser problème. L’an dernier, l’ONSSA a saisi plus de 2.000 tonnes de produits non conformes, rappelant la nécessité d’un encadrement strict et d’une vigilance accrue.
Cette journée internationale est l’occasion de faire le point sur les progrès accomplis et d’insister sur l’importance de maintenir une approche collaborative impliquant tous les acteurs de la chaîne alimentaire. La sécurité des aliments est plus qu’un enjeu de santé publique : c’est un pilier du développement durable et de la confiance des consommateurs.
